Blog

Jun 12, 2024

4 Hands at The District abre en The Hub en Chesterfield

La cervecería se asoció con Hi-Pointe Drive-In en el complejo de 10,000 pies cuadrados. por George Mahe 31 de agosto de 2023 7:45 a. M. Fotografía de Kevin A. Roberts Los amantes de las cervecerías ahora tienen un nuevo lugar para visitar

La cervecería se asoció con Hi-Pointe Drive-In en el complejo de 10,000 pies cuadrados.

por George Mahé

31 de agosto de 2023

7:45 a.m.

Fotografía de Kevin A. Roberts

Los amantes de las cervecerías ahora tienen un nuevo lugar para visitar, uno que viene con un sabroso lagniappe.4 manos en el distrito, la sala de degustación satélite de 10,000 pies cuadrados de su buque insignia 4 Hands Brewing Co. en La Salle Park, abrirá en Chesterfield en el distrito de St. Louis a las 4 pm el jueves 31 de agosto. Su socio culinario en el espacio es Autocine Hi-Pointe,que opera un mostrador de recogida y una cocina, uno de los siete restaurantes de Hi-Pointe en el área metropolitana.

LA ATMÓSFERA

Fotografía de Kevin A. Roberts

4 Hands at The District fotografiados desde el escenario de The Hub en Chesterfield

4 Hands y Hi-Pointe son los inquilinos ancla de The Hub, la pieza central de The District valorada en 4 millones de dólares, y ocupan el patio de comidas del antiguo centro comercial outlet. Un gran letrero iluminado en el techo de 4 Hands Brewing Co., a 45 pies sobre el suelo, se eleva sobre The Hub, un espacio de reunión al aire libre con un nombre apropiado que cuenta con un pabellón, una pantalla LED, un escenario y un campo de observación de césped. A cada lado hay espacios para dos restaurantes, todos con patios que miran hacia el interior.

Foto de George Mahé

Napoli Brothers Pizza and Pasta, un concepto informal italiano derivado del equipo de Café Napoli, ocupará un espacio de 3000 pies cuadrados. Narwhal's Crafted, el emporio de cócteles congelados de propiedad local con ubicaciones en Midtown y St. Charles, ha firmado una carta de intención para el espacio de 3000 pies cuadrados detrás de él. El copropietario de Narwhal, Brad Merten, dice que el contrato de arrendamiento debería ejecutarse en una semana o dos. Aún no se ha hablado de los otros dos espacios (en el lado este del complejo The Hub).

Dentro del espacio 4 Hands, Cannon Design pidió que los paneles blancos existentes de la tapa armónica del falso techo se pintaran de negro, de modo que se pueda prestar más atención a una larga serie de plafones y fascias ahora revestidos con madera de color claro.

Fotografía de Kevin A. Roberts

Los asientos son una combinación de mesas de diferentes alturas: mesas altas tradicionales, mesas bajas, mesas bajas estilo bierhall y varias mesas bierhall altas de 14 pies de largo, que ayudan a segmentar el espacio. Una galería con una cancha de tejo ocupa la pared oeste, delimitada por una larga barra de cerveza con taburetes. Arriba hay un mural de Jason Spencer de Killer Napkins, cuyos murales aparecen en el buque insignia 4 Hands y otras ubicaciones de Hi-Pointe.

1 de 2

Fotografía de Kevin A. Roberts

2 de 2

Fotografía de Kevin A. Roberts

El mostrador de pedidos de Hi-Pointe ocupa la pared trasera, de forma similar a la disposición del Enterprise Center. "Es rápido, conveniente, delicioso y apto para familias", dice el presidente de Hi-Pointe Drive-In, Ben Hillman.

Adyacente al mostrador hay una barra cuadrada con capacidad para 60 personas que se convierte en un espacio privado para eventos (85 sentados, 120 de pie), equipado con su propia barra y un sistema de TV/AV, así como cuatro videojuegos y una cancha de tejo. , por lo que "los invitados que reservan un evento obtienen una versión mini del resto del lugar", dice Lemp. "Además, están aún más cerca de los baños".

Fotografía de Kevin A. Roberts

Foto de George Mahé

Abe Lincoln y Mark Twain disfrutando de una cerveza City Wide, una pintura del artista local Zach Smithey

Están representados tres artistas locales: el muralista Jason Spencer; el pintor Zach Smithey y el estencilista Peat Wollaeger, quienes agregarán una segunda instalación más grande a una pared trasera focal. "Los visitantes verán primero un foeder decorado y desmantelado", dice Lemp, "luego la pared trasera de Peat, luego sus ojos se extenderán lentamente hacia ambos lados".

Los huéspedes también deben prestar atención al sistema de sonido. Jay Hanks, de All Access Audio Visual, dice que dado que algunos de los invitados de 4 Hands vendrán de un espectáculo de rock o de una actuación al aire libre, "entrar en un sistema de altavoces básico para un restaurante sería desagradable, así que cargamos con parlantes de techo para una cobertura completa a volúmenes menores, y agregamos un subwoofer en cada zona para lograr esa cálida sensación de graves que complementa los agudos", dice.

Fotografía de Kevin. A.Roberts

Después de haber organizado dos eventos de prueba en el espacio esta semana, Lemp dice que quedó satisfecho con el diseño. “Con 30 personas adentro, se sentía bien; No me sentí vacío”, dice. "Y con 200 personas adentro, no parecía abarrotado". Sin embargo, lo que más le emocionó fue toda la interactividad al aire libre. “Ambos pabellones al aire libre estaban llenos de familias y había 30 niños pateando una pelota de fútbol, ​​convirtiendo el campo de césped en un parque”.

Fotografía de Kevin A. Roberts

La comida

El menú de comida será un híbrido de Hi-Pointe y el concepto hermano Chicken Out con la marca Hi-Pointe, explica Hillman. "Hi-Pointe y 4 Hands son marcas de alta energía y nos divertiremos combinando hamburguesas y cerveza", dijo Hillman en un comunicado. “Una ventaja que tenemos en Chesterfield es el espacio, por lo que el plan es crear más especiales diarios listos para usar por los que Hi-Pointe es conocido, algunos de los cuales incorporarán los productos de 4 Hands, que van mucho más allá de la cerveza, ", agrega, refiriéndose a las líneas de productos auxiliares de la cervecería, que incluyen bebidas carbonatadas, licores y whisky mezclado.

Fotografía de Kevin A. Roberts

Los platos existentes (como la hamburguesa doble con queso Angus totalmente natural de Hi-Pointe y el exclusivo sándwich en salmuera, rebozado y asado de Chicken Out) compartirán espacio con atrevidos productos específicos del Distrito, como Mozzy Osborne (dos palitos de mozzarella gigantes servidos con marinara), una tabla Frycuterie (un conjunto rotativo de bocadillos fritos con salsas para mojar) y huevos rellenos de maíz callejero (todos en la foto a continuación).

Después de la apertura del 31 de agosto, el complejo estará abierto de 11 am a 11 pm de domingo a jueves y hasta la medianoche los fines de semana y durante las noches cuando haya un evento en The Factory.

1 de 3

Cortesía del autocine Hi-Pointe

2 de 3

Cortesía del autocine Hi-Pointe

3 de 3

Cortesía del autocine Hi-Pointe

Las bebidas

Fotografía de Kevin A. Roberts

El complejo ofrecerá 25 cervezas de barril, incluidos lanzamientos de todo el año, de temporada y nuevos. Lemp está entusiasmado con la cerveza de la casa, Quantum Gravity. “Hecha con levadura de cerveza tiolada y lúpulo de Nueva Zelanda”, dice, “queríamos que esta cerveza tuviera el mismo perfil de sabor que una Sauvignon Blanc de Marlborough Nueva Zelanda. Piense en grosellas, frutas tropicales, realmente efervescentes y secas en el paladar. Nos lo pasamos bien con este. Esta es una cerveza realmente divertida. Nunca antes había tenido algo así”.

Fotografía de Kevin A. Roberts

Fotografía de Kevin. A Roberts

Mural de Killer Napkins en la ubicación del centro de Hi-Pointe Drive-In

El sello Quantum Gravity también tiene una historia que contar. "Killer Napkins creó un robot que lanza hamburguesas para la ubicación de Hi-Pointe en el centro de la ciudad e hizo un pulpo espacial para nosotros", dice Lemp. "Esos dos personajes se juntaron en un mural aquí, y usamos el mural para crear la etiqueta". Quantum Gravity estará disponible en ambas ubicaciones de 4 Hands a partir del 31 de agosto, pero solo estará disponible en las tabernas de 4 Hands.

Lemp dice que otros lanzamientos recientes incluyen una cerveza ABV "súper triturable" del 3 por ciento para Pedal the Cause, una cerveza rubia con sal marina y lima. Y los invitados pueden pedir Parker Pilsner, una colaboración con el defensa central estelar del St. Louis CITY SC, Tim Parker, que ahora está en los estantes locales y se lanzó en CITYPARK el 30 de agosto. Lemp describe a Parker como “un gran tipo que nos ayudó a elaborar un gran cerveza y "estén atentos a un evento futuro que muestre a Tim y esta cerveza".

Fotografía de Kevin A. Roberts

El bar también contará con la línea de bebidas carbonatadas duras de 4 Hands, whisky mezclado Withered Oak, 1220 Spirits y sus cinco cócteles enlatados. "Producimos ginebras, vodkas, amaros y centeno", dice Lemp. "Tenemos que buscar whisky escocés, bourbon y tequila en otros lugares, porque es importante ofrecer una gama completa de bebidas espirituosas".

Fotografía de Kevin A. Roberts

La variedad de bebidas espirituosas de 1220 incluye su línea Origins Expressions, una serie de colaboración con restaurantes locales, incluidos Vicia, Pastaria y Bar Moro. Entre las opciones de la línea:

"Todas son colaboraciones únicas", dice Lemp, "pero las tres están disponibles en 4 Hands at The District y en cada restaurante respectivo".

17081 North 40 Outer Road, Chesterfield, Misuri 63005

Sitio webVisitar sitio web

Horario de lunes a jueves: 11 am - 11 pm; Viernes a sábado: 11 a. m. - 12 a. m. (y siempre que haya un evento en The Factory al lado)

Rango de precios moderado

Mahe es el editor gastronómico de la revista St. Louis. ¿Te gusta esta historia? ¿Quieres compartir otros comentarios? Envíe a Mahe un correo electrónico a [email protected].

31 de agosto de 2023

7:45 a.m.